手前味噌、初出し
味見にと少しだけ取り出してみると、少々ゆるい(柔らかい)もののちゃんと味噌の味がします。
早速味噌汁に。白っぽい色とマイルドな味わい。なかなか結構うまい。文字通り手前味噌ですが。
もう少し寝かせて、楽しむことにします。
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