日本酒日記
秋口以来、純米吟醸の原酒・生原酒にハマっています。
原酒なので加水しておらず、アルコールが普通の日本酒より少し高め（大体17度?18度）。
お酒の味が濃くてしっかりしているので、それだけで楽しむにはとても良いお酒です。
（反面食事との取り合わせはあまり良くないのかも...）
で、日本酒記録。
・月山 純米吟醸原酒
島根県 吉田酒造。少し前に飲んだ酒で、詳しい味は忘れた...
確かふくよかでしっかりした味だったような。おいしかったのは確か。
・木曽路 特別純米大寒仕込 ひやおろし
長野県 湯川酒造。これは原酒ではなく15度に調整されたお酒。
しばらく原酒ばかり飲んでいたので、これはあっさりに感じられて物足りず。
でも、食事に合わせるには丁度良い感じでした。程良いふくよかさと飲みやすさ。
・越前岬 純米吟醸中取り生原酒
福井県 田辺酒造。今日行った福井県物産展で仕入れてきました。
味は、うーん、今まで飲んできた原酒よりも硬い。良く言えばキレがあるのだが、どちらかというと角が立ってるって感じ。
１年熟成させてあるだけあってアルコールが立ってる訳ではないのだけど。うーん。まぁこういう酒なんですねー。
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