料理天国
３連休とあって、時間に任せて料理ばかりしています。良い気分転換です。
-------*
金曜日。
ゆっくり起きて。朝食は、パン、ベーコンエッグ、フルーツ、コーヒー。
そうそう、先週からコーヒーをペーパードリップからネルドリップに変えています。
ハリオの、ドリッパーにセットできるタイプのネルです。ペーパーの代わりにセットして、いつも通りにお湯を注ぐだけ。コーヒーの味は、よりふくよかに、まろやかになった気がします。メンテナンスも、水を張ったタッパーに入れて冷蔵庫に入れておくだけなので、案外楽です。
午前中は、あれこれ食材の買い出し。
お昼は、相方に作って貰ったシャケ入りトマトソースのスパゲティ。
午後から、作り置きづくりを。ニラ・水菜・ブロッコリー・もやしをそれぞれゆでて、ニラ・ブロッコリーは冷凍、水菜・もやしは冷蔵。鶏ムネ肉は塩をして、耐熱容器に水・酒・生姜の皮・ネギと共に入れて、電子レンジで８分チン、小分けにして冷凍。豚ひき肉は、ネギと共に炒めて、味噌で味付け。
あと、生協で届けてもらった簡単ぬか床（ミタケ製）を始めました。とりあえず、キュウリを２本漬けてみました。感想は後程。
夕食は、私の誕生日お祝いということで、家族で近所のイタリアンへ。鶏肉とレバーのパテが白ワインに合っておいしい。
-------*
土曜日。
ちょっと調子を崩して、遅めの起床。朝食は、子供が作ってくれたパンケーキ。
お昼は、つけ麺。マルちゃんの北の味。具は、茹でもやし（昨日作った）・ネギ・メンマ。
午後は、調子が戻らないのでふて寝。
晩ごはんは、相方作のカレーライス。
夜中に、作り置きの続き。明日の晩ごはん用にサバ味噌煮。あと、お弁当用に定番の、豚肩ロースのパイン煮。
ようやく終えて、晩酌。おつまみは、きゅうりの漬物・水菜のおひたし・ごぼうと人参のきんぴら。漬物は、ちょっと酸っぱめながらもおいしい。卵の殻でも入れようかな。
料理天国と言えば、龍虎です。
コメントする