一升瓶の日本酒をおいしく頂く Tip
先週の話ですが、日本酒を一升瓶で買いました。米鶴の山廃純米。奇をてらわず、普通においしいお酒です。
一升瓶なんて、どこまで酒飲みなんだと思われるかも知れませんが、晩酌一回で２合は飲む事を考えると四合瓶ではコスパが悪い事からの合理的判断なのです。
とは言え、一升の酒を味を落とさずに飲み切るのはさすがに難しいです。という事をいきつけの酒屋さんに相談した所、いい方法を教えてくれました。
こんな感じ。
１．空の四合瓶を２本集めておく
２．一升瓶の酒を四合瓶２本に入れ替える（瓶は予め熱湯消毒しておくと吉）
３．残った２合は、その日の晩酌に
こうする事で、残った酒の酸化を抑えられ、おいしく飲めるとの事です。酒瓶の先が細いのは、空気に触れる面積を小さくする為の工夫なんですね。
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